CLASSIC SINGLE ORIGIN

Năng Cán - Gióng Giả - Thiên Lý

Trong suốt chiều dài lịch sử người Việt Nam đã luôn gắn liền với sự chăm chỉ, bền bỉ và kiên cường để chinh phục những khó khăn và phát triển như ngày hôm nay. Để thể hiện những đức tính đó, ‘team' Gióng đã nghiên cứu và phát triển bộ ba sản phẩm “Gióng Giả - Năng Cán - Thiên Lý” tượng trưng cho “Kiên cường, Chăm chỉ và Bền bỉ".

Bộ ba Classic Single Origin được nuôi dưỡng bởi thổ nhưỡng Lâm Đồng, Tây Nguyên với độ rang từ nhẹ đến đậm, thích hợp với nhiều gu thưởng thức.

Gióng Giả

Tựa như một hồi trống rộn ràng và quyết liệt

Gióng Giả tượng trưng cho sự kiên cường và mạnh mẽ ẩn chứa bên trong hạt Robusta, nền móng của văn hóa cà phê Việt Nam.

Hạt
Beans
Hương vị
Key Notes
Độ Rang
Roast Level
Dụng cụ
Technique
Vùng trống
Region
Sơ chế
Process
Độ cao
Altitude
100%
Robusta
Sô-cô-la đen
Dark Chocolate
Đậm
Dark
phin
Phin
espresso
Espresso
Bảo Lâm,
Lâm Đồng,
Việt Nam
Tự Nhiên
Natural
800m

Năng Cán

"Năng cán dĩ đắc thực"

Với ý nghĩa rằng sự kiên trì và cố gắng sẽ giúp bạn chinh phục những thử thách trong cuộc sống, như việc trồng cà phê Arabica ở Việt Nam cần rất nhiều tâm huyết và nỗ lực mới có thể gặt hái được những ngọt ngào.

Hạt
Beans
Hương vị
Key Notes
Độ Rang
Roast Level
Dụng cụ
Technique
Vùng trống
Region
Sơ chế
Process
Độ cao
Altitude
100%
Arabica
Trái Cây & Caramel
Fruity & Caramel
Vừa & Đậm
Medium & Dark
espresso
Espresso
Cầu Đất,
Lâm Đồng,
Việt Nam
Mật Ong Vàng & Ướt
Yellow Honey & Wash
1400m

Thiên Lý

"Một chút chua chua và hương thơm của những quả chanh mọng nước"

Đi kèm là độ cay ấm của tiêu đen như những khó khăn trong cuộc sống mà hiển nhiên ta sẽ gặp phải trên đường đến hào quang, nhưng khi đã mạnh mẽ bước qua, sự ngọt ngào đã ở đó đón chờ ta.

Hạt
Beans
Hương vị
Key Notes
Độ Rang
Roast Level
Dụng cụ
Technique
Vùng trống
Region
Sơ chế
Process
Độ cao
Altitude
100%
Arabica
Chanh, Chanh Dây, Bạc Hà
Lime, Passion Fruit, Mint
Nhẹ
Light
V60
V60
Cầu Đất,
Lâm Đồng,
Việt Nam
Ướt
Wash
1400m

Bảng thang độ rang
(Roast chart)

Thể hiện các cấp độ rang của cà phê (cột dọc) và nhóm hương vị (cột ngang từ trái sang phải) mà khách hàng có thể cảm nhận được trong cà phê của Gióng

giong-robusta-roast-chart
arabica-table
5-goi-arabica

BẢN GIAO HƯỞNG ARABICA CAO NGUYÊN

Arabica 1-5

5-goi-ngu-thuong

NGŨ THƯỜNG ROBUSTA

Nhân - Lễ - Nghĩa - Trí - Tín