CÂU CHUYỆN GIÓNG

CÀ PHÊ GIÓNG

ĐỘI NGŨ GIÓNG

TIN TỨC - SỰ KIỆN

CÀ PHÊ GIÓNG

GIÓNG GIẢ

100% hạt cà phê Robusta của Việt Nam

Câu chuyện về Robusta của nước mình - Việt Nam vốn là cường quốc thứ 2 trên thế giới về xuất khẩu cà phê, hơn 90% là Robusta. Tuy nhiên hạt Robusta Việt Nam một là không có thương hiệu, hai là bị gắn mác số lượng nhiều, chất lượng thấp.

Vậy có thật là Robusta chất lượng thấp hơn Arabica như mọi người vẫn nghĩ? Gióng nghĩ khác, hãy thử cho Robusta một cơ hội rồi hẵng có kết luận cho riêng mình.  Đây cũng là bắt nguồn của cái tên Gióng Giả - một lời kêu gọi mở lòng và đón nhận cái mới.  

Robusta khi được chế biến cẩn thận và chăm chút như Arabica, sẽ mang lại hương vị vô cùng phong phú mà thế giới sẽ phải bất ngờ và mọi người sẽ phải trầm trồ.  

Gióng Giả - gọi tắt là Blend 1 – đại diện cho ly cà phê TA, chắt lọc những hương vị phong phú đặc trưng của Robusta Lâm Đồng, chủ đạo là vị sô cô la đen và gia vị, hoàn toàn tự nhiên từ hạt cà phê, có được trong quá trình sơ chế, rang và pha chế, không tẩm ướp hay can thiệp bằng hoá chất, hương liệu.

NĂNG CÁN

100% hạt Arabica Việt Nam

Câu chuyện về hạt Arabica từ cây cà phê Catimor của Việt Nam.  

Arabica tại Việt Nam chủ yếu là Catimor - một giống không được đánh giá cao vì trong gene có sẵn những hương vị khó chịu, ví dụ như mùi gỗ và hậu vị chát so với cà phê nước bạn – những cường quốc Arabica khác. Tuy nhiên, khi được canh tác, chăm sóc và sơ chế tốt, Arabica từ giống Catimor hoàn toàn ngon lành! Năng cán được lấy từ câu “năng cán dĩ đắc thực” – có làm thì mới có ăn, hiểu sâu xa ha hơn nữa là tinh thần “có công mài sắt, có ngày nên kim”. Ngụ ý chúng ta phải kiên trì và cố gắng làm việc hơn nữa để vượt qua nghịch cảnh.  

Năng Cán – Blend Số 2 của Gióng – đại diện cho ly cà phê BẠN, được kết hợp từ ba phương pháp sơ chế khác nhau – Washed (chế biến ướt), Yellow Honey (mật ong vàng) và Natural (sơ chế tự nhiên). Cả ba loại hạt đều được tuân thủ qui trình lên men trong trái, phơi chậm và kiểm soát độ ẩm chặt chẽ. Hạt cà phê nhân sau đó được đội ngũ Gióng Roastery rang theo các profiles rất riêng biệt nhằm giữ lại và đánh thức hương vị ngon lành nhất tiềm ẩn trong hạt cà phê.

CỬA HÀNG CỦA CHÚNG TÔI

Cửa hàng Ngã Sáu

(+84) 27 47304368
01 Nguyễn Du, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương

Cửa hàng Lý Chính Thắng

(+84) 28 73074368
180 Lý Chính Thắng, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

LIÊN HỆ

eco@giong.cafe

(+84) 28 3622 2084
180 Lý Chính Thắng, Q.3, TP. Hồ Chí Minh

@2020, ECO Gióng

Đã có mặt tại